前言

前面几期我们为大家分享了植物精油抗炎，驱虫，抑菌等多种生理活性和作用机理，本期我们将为大家就植物精油在各个领域的具体应用展开讨论。

植物精油在化妆品护肤功效中的应用 01

植物精油具有分子结构小且渗透性强的特点，已发现具有延缓衰老、美白、杀菌消炎等多种护肤功效，近些年开发成天然护肤品受到人们关注，并逐步被应用在常见护肤体系中。国内外专家学者对大量植物精油的生理活性和作用机理进行研究分析和数据采集。相关研究成果如下表：

植物精油在动物养殖业中的作用 02

我国农业农村部发布的 194 号公告表明，2020 年 7 月 1 日饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂的商品饲料。而后发布的 246号公告是继 194 号公告进一步用于指导饲料“禁抗”工作的细化规则，面对这种大环境，需要寻找抗生素的有效替代物来保证动物的健康以及动物的生产性能。植物精油作为一种自然产物，因具有多种有益的生物功能，在替抗方面发挥了重要的作用。研究人员发现在黄羽肉鸡饲料中添加植物精油，可有效提高肉鸡肠道健康，并且可有效改善蛋的品质，提高受精蛋的孵化率和生殖器官系数。而在反刍动物上，植物精油可有效改善其产品的品质，减少乳腺炎的发生，有效增强其对寄生虫防治能力以及有效减少子宫内膜炎的发病率。

植物精油在医药领域的作用 03

植物精油在医药领域应用广泛，精油成分可以通过清除氧自由基、舒张血管、改善脂质代谢、降低心率、抗血小板聚集等方式显著改善心血管疾病。由于多种植物精油均有抑菌性能，如丁香精油对痤疮丙酸杆菌，紫苏挥发油对各类皮肤癣菌的抑制作用等，也常被用来治疗痤疮和各类皮癣。而在牙科中，香薷精油具有局麻、镇痛作用，对健康牙髓无刺激。在牙盆病治疗中用精油取代丁香油作按抚、止痛剂，效果良好。

植物精油在食物保鲜中的作用 04

日常水果和蔬菜在采收后，由于在运输，储藏，销售各阶段极易因机械挤压、微生物侵染、温度波动、冻害等环境因素影响，造成重大经济损失。因此开发诸如气调包装、电解水短时处理、辐照等安全稳定性高且高效的天然保鲜技术近年来尤其受到广泛关注，其中植物精油被证明是有效途径之一。植物精油常与具有良好成膜性的糖基物质协同制备可食性涂膜保鲜液应用于水果蔬菜保鲜技术。研究表明，在使用了植物精油作为保鲜剂后，能有效防止产品腐败，减缓水分和营养物质的流失，且对各类水果蔬菜的感官风味特性有积极作用。畜禽肉及制品含有丰富的脂类、蛋白质等营养物质，水分活度高，其具有营养丰富的特性恰好可作为微生物大量繁的培养基，因此极易因环境因素而出现腐败菌繁、油脂氧化酸败、肌红蛋白氧化变色等现象，近年来也见到药食同源植物精油用于畜禽肉保鲜的相关研究报道，植物精油在抑制肉类腐败菌生长、减弱油脂氧化及分解速率均有显著作用。

小结

Summary

随着社会经济的发展，人们物质生活水平的提高，绿色天然的植物精油越来越被关注并应用于我们日常生活的方方面面，为我们的生活增添更多的便利和可能性。目前国内研究主要集中在精油化学成分分析、初步作用探讨等方面。未来，如果加强在作用机理方面的研究，那么我们的植物精油应用也许会更加地广泛。

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